Receta de Tofu Marinado

Si estás cocinando tofu por primera vez ¡este es tu plato!

¡Este tofu marinado es sin duda el mejor tofu que he probado en mi vida! Es súper sabroso, fácil de hacer y muy versátil.

El tofu es el sustituto de la carne más utilizada y popular de la cocina vegana y de platos vegetarianos, por su alto valor nutricional y rico en proteínas vegetales.

Este plato solo requiere de 8 ingredientes y 20 minutos.

Tofu Marinado

Receta de Lucía BorrásPlato: UncategorizedCocina: vegetariana, vegana
Raciones

2

raciones
Tiempo de preparación

20

minutos
Tiempo de cocinado

50

minutos
Calorías

300

kcal

Ingredientes

  • Tofu ( 275 g), cortado en cubitos.

  • 1/4 taza de agua ( 65 ml)

  • 2 cucharadas de tamari o salsa de soja.

  • 1 cucharada de vinagre de manzana.

  • 1 cucharada de jarabe de arce.

  • 1 cucharadita de ajo en polvo.

  • 1/8 cucharadita de polvo de cayena.

  • 1 cucharadita de maicena. En vez de maicena se puede utilizar cualquier otro almidón o espesante.

  • Aceite de oliva virgen extra (opcional).

  • Cebollino picado (opcional).

Instrucciones

  • Mezcle los ingredientes de la marinada en una fuente para hornear o en un tazón para mezclar (agua, tamari o salsa de soja, vinagre, jarabe, ajo en polvo y cayena en polvo) hasta que estén bien combinados.
  • Agregue el tofu cortado en cubitos y déjelo marinar, cubierto en la nevera durante al menos 15 minutos o más tiempo según hemos comentado anteriormente.
  • Cuela el tofu, pero no deseches el líquido.
  • Saltear el tofu en una sartén hasta que esté dorado. Puede agregar un poco de aceite o no, depende de usted.
  • Agregue el líquido de la marinada a un tazón con la maicena y mezcle hasta que esté bien combinado. Vierte la salsa en la sartén y cocina hasta que espese.
  • Sirve y adorna con cebollino picado (opcional).
  • Las sobras se pueden mantener en un recipiente sellado en el refrigerador durante 4 a 5 días.

Notas

  • Marina el tofu durante 15 minutos, pero si tiene prisa, incluso puede saltear el tofu cortado en cubitos (con un poco de aceite) y luego agregar la salsa. 
  • Si lo dejas marinar por más tiempo, tal vez 30 minutos o incluso durante la noche, sabrá aún mejor, pero el tofu absorberá más líquido.

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