Recetas Vegetarianas

Dentro del vegetarianismo existen multitud de recetas vegetarianas, pero aqu├ş hemos hecho una selecci├│n en funci├│n del tiempo, facilidad y calidad nutricional.

Estas recetas son para ti si:

  • Eres vegetariano/a o vegano/a.
  • Si est├ís intentando reducir el consumo de carne y pescado.
  • Si est├ís buscando recetas de lunes sin carne.
  • Si quieres incluir en tu alimentaci├│n m├ís verduras y granos enteros.
Recetas vegetarianas faciles
recetas vegetarianas thermomix
recetas veganas fáciles

Recetas vegetarianas fáciles

Aqu├ş tienes recetas de platos principales vegetarianos, nutricionalmente bastante completos, f├íciles de hacer y algunos.

Da igual el tipo de dieta vegetariana que est├ęs siguiendo, as├ş que seguro estas recetas saludables son una buena opci├│n para tu men├║ semanal.

Arroz al curry con verduras

arroz con curry y verduras

Plato vegetariano sencillo de hacer. Las recetas que vemos en internet suelen ser de arroz basmati con verduras con curry. 

En esta receta te explicamos porque no vamos a utilizar el arroz bastami por su alto contenido en mercurio, y que tipo de arroz te recomendamos usar y c├│mo cocerlo.

Ver receta arroz al curry fácil paso a paso.

Lentejas vegetarianas

recetas con lentejas vegetarianas

Te mostramos el paso a paso de c├│mo hacer lentejas con verduras, plato lleno de nutrientes y sabor.

Atr├ęvete a preparar unas ricas lentejas vegetarianas de la abuela, pero en versi├│n m├ís saludable.

Adem├ís si no dispones de mucho tiempo mira la alternativa al final de esta receta y as├ş no tendr├ís excusa para no comerlas. Receta f├ícil de hacer.

Recetas vegetarianas thermomix

Los recetarios vegetarianos que sueles encontrar no suele haber mucha variedad de recetas vegetarianas.

Aqu├ş hemos hecho una selecci├│n de comidas vegetarianas con un componente nutricional bastante completo, para que te sea m├ís f├ícil planificar tu dieta semanal.

Crema de verduras en thermomix

Crema verduras thermomix

Aqu├ş te explicamos c├│mo se hace una deliciosa crema de verduras en la thermomix.

Con el robot de cocina sale una crema de verduras perfecta que hasta los ni├▒os les va a encantar a pesar de ser un plato de cuchara.

Quinoa con verduras thermomix.

recetas quinoa thermomix

Sin duda unos de los platos vegetarianos más saludables y rápidos de preparar.

Las propiedades de la quinoa son numerosas, y es una receta baja en calor├şas si la acompa├▒as con verduras.

As├ş que no olvides incluir esta receta en tu men├║ semanal y aprovechar todo su valor nutricional.

Recetas veganas fáciles.

Aqu├ş dispones de recetas veganas f├íciles y r├ípidas de hacer y con alto valor nutricional.┬á

Ensalada de alubias.

ensalada alubias

Te enseñamos el paso a paso para preparar una rica ensalada de alubias blancas con verduras o ensalada de alubias rojas. Los pasos son los mismos, tú eliges cuál prefieres.

Es una receta sencilla y fácil de hacer, además de económica y rápida. Una de mis recetas favoritas para llevarme en un tupper cuando tengo que comer fuera de casa

Tofu marinado.

como marinar tofu

Descubre c├│mo cocinar el tofu marinado para que su sabor sea espectacular.

A pesar de ser un alimento con poco sabor, con el marinado que te proponemos va a convertirse en uno de tus platos imprescindibles.

Aqu├ş te mostramos el paso a paso de esta sencilla y r├ípida receta con tanto valor nutricional.

Pirámide alimenticia vegetariana.

Men├║ semanal vegetariano.

que es comida vegetariana

Para elaborar un men├║ semanal vegetariano equilibrado tenemos que tener en cuenta tanto los macronutrientes como los micronutrientes que nuestro cuerpo necesita para un buen funcionamiento del mismo.

Una planificaci├│n no adecuada de una dieta nos puede llevar a sufrir deficiencias nutricionales importantes.

menú semanal vegetariano fácil

Dieta vegetariana semanal: ejemplo.

Lunes

Desayuno: avena con frutas, semillas de lino y k├ęfir.
Almuerzo: verduras a la parrilla y hummus envuelto con batatas fritas.
Cena: Ensalada de tofu con champi├▒ones y repollo en escabeche.

Martes

Desayuno: huevos revueltos con tomate y ajo.
Almuerzo: Calabac├şn rellenos de verduras y queso feta con sopa de tomate.
Cena: Hamburguesas de garbanzos con ensalada.

Mi├ęrcoles

Desayuno: yogur griego con semillas de ch├şa y bayas.
Almuerzo: Ensalada de tomate, pepino y queso feta con lentejas especiadas.
Cena: berenjenas a la parmesana con ensalada.

Jueves

Desayuno: Tostadas de trigo sarraceno con compota de manzana y queso fresco.
Almuerzo: Arroz integral, frijoles, aguacate , salsa y verduras.
Cena: paella de verduras con ensalada.

Vi├ęrnes

Desayuno: pan integral con aguacate, tomate y queso fresco.
Almuerzo: Tofu marinado con ensalada griega.
Cena: alb├│ndigas de quinoa y frijoles negros con calabac├şn.

Sábado

Desayuno: batido de col rizada, bayas, plátanos, mantequilla de nueces y leche de almendras.
Almuerzo: hamburguesa vegetariana de lentejas rojas con ensalada de aguacate.
Cena: pan con verduras a la parrilla y pesto.

Domingo

Desayuno: Yogur con plátano, anacardos y semillas.
Almuerzo: pimientos rellenos de tempeh con calabac├şn.
Cena: Ensalada de pasta c├ęsar y garbanzos.