Recetas Vegetarianas

Dentro del vegetarianismo existen multitud de recetas vegetarianas, pero aquí hemos hecho una selección en función del tiempo, facilidad y calidad nutricional.

Estas recetas son para ti si:

  • Eres vegetariano/a o vegano/a.
  • Si est√°s intentando reducir el consumo de carne y pescado.
  • Si est√°s buscando recetas de lunes sin carne.
  • Si quieres incluir en tu alimentaci√≥n m√°s verduras y granos enteros.
Recetas vegetarianas faciles
recetas vegetarianas thermomix
recetas veganas f√°ciles

Recetas vegetarianas f√°ciles

Aquí tienes recetas de platos principales vegetarianos, nutricionalmente bastante completos, fáciles de hacer y algunos.

Da igual el tipo de dieta vegetariana que est√©s siguiendo, as√≠ que seguro estas recetas saludables son una buena opci√≥n para tu men√ļ semanal.

Arroz al curry con verduras

arroz con curry y verduras

Plato vegetariano sencillo de hacer. Las recetas que vemos en internet suelen ser de arroz basmati con verduras con curry. 

En esta receta te explicamos porque no vamos a utilizar el arroz bastami por su alto contenido en mercurio, y que tipo de arroz te recomendamos usar y cómo cocerlo.

Ver receta arroz al curry f√°cil paso a paso.

Lentejas vegetarianas

recetas con lentejas vegetarianas

Te mostramos el paso a paso de cómo hacer lentejas con verduras, plato lleno de nutrientes y sabor.

Atrévete a preparar unas ricas lentejas vegetarianas de la abuela, pero en versión más saludable.

Además si no dispones de mucho tiempo mira la alternativa al final de esta receta y así no tendrás excusa para no comerlas. Receta fácil de hacer.

Recetas vegetarianas thermomix

Los recetarios vegetarianos que sueles encontrar no suele haber mucha variedad de recetas vegetarianas.

Aquí hemos hecho una selección de comidas vegetarianas con un componente nutricional bastante completo, para que te sea más fácil planificar tu dieta semanal.

Crema de verduras en thermomix

Crema verduras thermomix

Aquí te explicamos cómo se hace una deliciosa crema de verduras en la thermomix.

Con el robot de cocina sale una crema de verduras perfecta que hasta los ni√Īos les va a encantar a pesar de ser un plato de cuchara.

Quinoa con verduras thermomix.

recetas quinoa thermomix

Sin duda unos de los platos vegetarianos m√°s saludables y r√°pidos de preparar.

Las propiedades de la quinoa son numerosas, y es una receta baja en calor√≠as si la acompa√Īas con verduras.

As√≠ que no olvides incluir esta receta en tu men√ļ semanal y aprovechar todo su valor nutricional.

Recetas veganas f√°ciles.

Aquí dispones de recetas veganas fáciles y rápidas de hacer y con alto valor nutricional. 

Ensalada de alubias.

ensalada alubias

Te ense√Īamos el paso a paso para preparar una rica ensalada de alubias blancas con verduras o ensalada de alubias rojas. Los pasos son los mismos, t√ļ eliges cu√°l prefieres.

Es una receta sencilla y fácil de hacer, además de económica y rápida. Una de mis recetas favoritas para llevarme en un tupper cuando tengo que comer fuera de casa

Tofu marinado.

como marinar tofu

Descubre cómo cocinar el tofu marinado para que su sabor sea espectacular.

A pesar de ser un alimento con poco sabor, con el marinado que te proponemos va a convertirse en uno de tus platos imprescindibles.

Aquí te mostramos el paso a paso de esta sencilla y rápida receta con tanto valor nutricional.

Pir√°mide alimenticia vegetariana.

Men√ļ semanal vegetariano.

que es comida vegetariana

Para elaborar un men√ļ semanal vegetariano equilibrado tenemos que tener en cuenta tanto los macronutrientes como los micronutrientes que nuestro cuerpo necesita para un buen funcionamiento del mismo.

Una planificación no adecuada de una dieta nos puede llevar a sufrir deficiencias nutricionales importantes.

men√ļ semanal vegetariano f√°cil

Dieta vegetariana semanal: ejemplo.

Lunes

Desayuno: avena con frutas, semillas de lino y kéfir.
Almuerzo: verduras a la parrilla y hummus envuelto con batatas fritas.
Cena: Ensalada de tofu con champi√Īones y repollo en escabeche.

Martes

Desayuno: huevos revueltos con tomate y ajo.
Almuerzo: Calabacín rellenos de verduras y queso feta con sopa de tomate.
Cena: Hamburguesas de garbanzos con ensalada.

Miércoles

Desayuno: yogur griego con semillas de chía y bayas.
Almuerzo: Ensalada de tomate, pepino y queso feta con lentejas especiadas.
Cena: berenjenas a la parmesana con ensalada.

Jueves

Desayuno: Tostadas de trigo sarraceno con compota de manzana y queso fresco.
Almuerzo: Arroz integral, frijoles, aguacate , salsa y verduras.
Cena: paella de verduras con ensalada.

Viérnes

Desayuno: pan integral con aguacate, tomate y queso fresco.
Almuerzo: Tofu marinado con ensalada griega.
Cena: albóndigas de quinoa y frijoles negros con calabacín.

S√°bado

Desayuno: batido de col rizada, bayas, pl√°tanos, mantequilla de nueces y leche de almendras.
Almuerzo: hamburguesa vegetariana de lentejas rojas con ensalada de aguacate.
Cena: pan con verduras a la parrilla y pesto.

Domingo

Desayuno: Yogur con pl√°tano, anacardos y semillas.
Almuerzo: pimientos rellenos de tempeh con calabacín.
Cena: Ensalada de pasta césar y garbanzos.